油面筋塞肉是一道超级下饭的家常菜
食材
1
油面筋 一袋
2
猪肉 适量
3
葱姜 适量
4
料酒 适量
5
耗油 一勺
6
冰糖 适量
方法/步骤
1
肉末加入少许白糖适量盐料酒少许淀粉胡椒粉一勺生抽,拌匀腌制十五分钟
2
在面筋球凿出一个洞
3
把肉末一点一点地从小洞塞进去
4
把所有油面筋都塞好肉,放一边待用
5
热锅热油,爆香姜片,把面筋封口朝下,煎一下固定肉馅
6
煎好后,加入没过面筋球一半的水,盖上盖煮开
7
煮开后放入黄酒,一勺冰糖,半勺老抽一勺生抽一勺耗油盖上盖转小火煮15分钟左右,记得面筋需要翻面,煮至面筋变软
8
待面筋全部变软后,转大火收汁即可出锅食用
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