香菇面筋煲——胡吃海塞一个周，鱼肉想必吃过了，现在也是吃点蔬菜的时候了，在家吃点惹味的蔬菜“山珍”吧。
食材
1
鲜香菇 20朵
2
油面筋 1袋
3
油菜 4棵
4
水淀粉 2汤匙
5
食盐 1/2茶匙
6
鸡精 1/2茶匙
7
姜 1小块
8
蒜 2瓣
9
生抽 1/2汤匙
10
香油 1/2汤匙
11
白糖 1/2茶匙
方法/步骤
1
首先，油菜洗净用滚水焯断生；香菇顶部开十字花刀；油面筋切开；（整理，装盘）
2
接着，锅里放植物油，爆香一点蒜末姜末，下香菇翻炒；放入面筋，炒匀后加入生抽两汤匙，白糖一茶匙，少许水，焖一下到面筋变软；
注意事项
用新鲜香菇做出来比干的要饱满漂亮，水分也足，香菇素有“山珍之王”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
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