夏日炎炎的午后，心血来潮的我决定以我所爱的香草口味做基底，辅以含有多种维生素及矿物质的核桃作搭配
食材
1
牛奶 适量
2
核桃 适量
3
蛋黄 适量
4
鲜奶油 适量
5
牛奶 适量
6
细砂糖 适量
7
香草荚 适量
8
葡萄干 适量
方法/步骤
1
牛奶＋20g核桃煮热后即核桃牛奶，静置备用，若时间够建议浸泡久一点较入味
2
将蛋黄及砂糖先拌匀
4
煮好过筛后，于冰锅降温快速搅拌，此时可加入另外20g的核桃
5
降温后先放冷藏1小时，略为凝固后再搅拌一次后放入冷冻，之后每隔1hr用汤匙搅拌，此动作约作3~4次至凝固变硬为止
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