好吃
食材
1
牛肉 适量
2
黄灯笼辣椒酱 两勺
3
姜 适量
4
葱 适量
5
蒜 适量
6
淀粉 适量
7
野山椒 适量
8
鸡精 两勺
方法/步骤
1
泡野山椒切碎，姜蒜剁成细蓉，蒜要多一些，金针菇浸泡清洗干净，绿豆芽也洗干净，青红小米辣切成小段儿。
2
准备好肥牛片。
4
再入泡野山椒，再加入黄灯笼辣酱一勺（真很辣，自己斟酌着放吧）炒香。
5
倒入高汤，煮3分钟左右致汤香，然后用漏网将辣椒渣全部捞出不用。
6
汤中放入金针菇烫熟
7
烫好的金针盛入汤碗中铺底
8
再将豆芽烫熟， 也铺入碗中
9
另起一锅，加入多一些的清水烧开后关火，将肥牛片倒进去滑至变色后捞出铺在菜上
10
将酸辣汤倒入。
11
炒锅烧热倒1大勺油，油温5成热放入青红小米椒爆香。
12
浇在牛肉上就可以啦。