麻花麻花我爱你

面粉 500克

鸡蛋 1个

牛奶 一盒

食用油 半锅

食盐或砂糖 2勺

首先和面团，鸡蛋液、食盐（砂糖）和牛奶一起倒入面粉里面搅拌，揉成形后醒十五分钟左右，这样可以让面团更有韧劲。

醒好后编麻花状，搓一根长条，然后拿着两端往反方向拧，再把两端捏在一起，长条会自动转成麻花状，捏好麻花后稍微静放一两分钟再炸。

中火热油，油的分量一定要半锅，不然太少了麻花会炸不起来，容易黏住。

油温开始有冒热气的时候就可以转小火放入麻花炸了，注意，麻花在炸的过程中一定要不停翻面，不然容易变焦，两面炸成金黄色就可以捞起来摆盘了。

看，香喷喷的麻花炸好了，喜欢吃芝麻的可以起锅的时候撒上一些白芝麻在麻花上面，这样就更香甜了。

一定要控制好火，中火热油，小火炸制。

炸制的过程要用筷子不停翻动，一变金黄就捞起来，这样才不会炸焦。