带有抹茶味的牛奶糖,无论是颜色还是口感,都非常吸引人
食材
1
淡奶油 200克
2
细砂糖 40克
3
抹茶粉 5克
4
玉米糖浆 35克
方法/步骤
1
首先把除了抹茶粉之外所有材料倒入奶锅内
2
把白糖搅匀,开大火煮沸
3
之后转小火继续煮,煮到变稠时,加入抹茶粉快快搅拌
4
熬制到半凝固的状态,关火
5
把模具底部垫油纸,将熬好的糖倒入里面,放入冰箱内冷藏定型
6
定型后切成小块,即可食用
7
总结:做这款抹茶牛奶糖炒糖浆是关键,最后炒至的状态决定了糖的口感
注意事项
1
加入抹茶粉后,一定要快速搅拌,避免糊底
2
糖的用量可以根据个人口味增减
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