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自制抹茶牛奶糖的方法

带有抹茶味的牛奶糖,无论是颜色还是口感,都非常吸引人
食材
1

淡奶油 200克

2

细砂糖 40克

3

抹茶粉 5克

4

玉米糖浆 35克

方法/步骤
1

首先把除了抹茶粉之外所有材料倒入奶锅内

2

把白糖搅匀,开大火煮沸

3

之后转小火继续煮,煮到变稠时,加入抹茶粉快快搅拌

4

熬制到半凝固的状态,关火

5

把模具底部垫油纸,将熬好的糖倒入里面,放入冰箱内冷藏定型

6

定型后切成小块,即可食用

7

总结:做这款抹茶牛奶糖炒糖浆是关键,最后炒至的状态决定了糖的口感

注意事项
1

加入抹茶粉后,一定要快速搅拌,避免糊底

2

糖的用量可以根据个人口味增减

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