【黑白菜】黑是指黑木耳，白即是指白菜。 黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。 白菜更是大家餐桌上的常见菜。
食材
1
木耳 适量
2
白菜 适量
3
姜 适量
4
辣椒 适量
5
大蒜 适量
6
食盐 适量
7
淀粉 适量
方法/步骤
1
准备食材
2
白菜切块。
3
切配菜
4
锅加热后倒入适量的油，放入生姜，葱、辣椒爆香
5
加白菜入锅翻炒，加入食盐、十三香翻炒均匀
6
倒入黑木耳继续翻炒
7
临出锅前倒入少量淀粉糊勾个簿欠，加点鲜酱油
8
临出锅前加少许鸡精提味即可。
注意事项
炒白菜和娃娃菜的时候，白菜梆子可以平刀片开，这样白菜更容易浸入味道 。
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