老人吃饭大有讲究

老年人要了解自身。老人随着年龄越来越大，身体也会随着衰老，每个老年人吃饭要注意，了解自身特点，然后来改善饮食。

少食多餐。老年人一定遵循少食多餐原则。食物不可过咸，不要超过10g，控制吸烟，要多喝水，以防止血液粘滞度增加，喝水在150ml以上为宜。

这些食物要多吃。全谷类和薯类食物都富含膳食纤维，和和粗细粮搭配吃，一周吃三，四次粗粮，如小麦，玉米，荞麦，红薯，这些食物都可以降低胆固醇。另外，老年人多吃含蛋白质的食品，如鱼，瘦肉，牛奶鸡蛋，豆制品，蛋白质最好。一定少吃动物内脏，保证每天一杯牛奶（睡前），不喝牛奶，酸奶，豆浆也可。多吃果蔬的老人，斑长的也少，不要吃含糖量高的水果罐头。

食物蒸，煮，炖最好。老年人可多吃蒸，煮，炖的食物，营养价值高，易消化。多吃菌类食品和黑色食品，如海带，紫米，黑木耳。记住早餐一定要吃，很多疾病就是因为长期不吃早餐而造成的，早餐最好吃三分饱。少吃腌制咸菜等腌制品，不能喝酒，干红可以适当喝点。其他最好别喝。总之，老年人要根据自己身体特点制定属于自己的一套营养食谱。