空心菜也叫通菜,大火爆炒,脆嫩又好吃
食材
1
通菜 适量
2
蒜 适量
3
油 适量
4
盐 少许
5
白糖 适量
6
白醋 适量
方法/步骤
1
鲜嫩的通菜和蒜瓣。
2
将通菜老叶老梗摘掉,留下嫰叶和嫩梗截成长段清洗干净,控去水分备用,蒜瓣用刀背拍扁后剥掉蒜衣切碎。
3
不粘锅中先倒入植物油烧至七成热,将切碎的蒜末加入热油中爆出蒜香味
4
蒜香味爆出后,将空心菜加入到锅中大火翻炒。
6
迅速翻炒,最后加入适量白糖和白醋调味即可。
7
爆炒通菜成品图
通菜 适量
蒜 适量
油 适量
盐 少许
白糖 适量
白醋 适量
鲜嫩的通菜和蒜瓣。
将通菜老叶老梗摘掉,留下嫰叶和嫩梗截成长段清洗干净,控去水分备用,蒜瓣用刀背拍扁后剥掉蒜衣切碎。
不粘锅中先倒入植物油烧至七成热,将切碎的蒜末加入热油中爆出蒜香味
蒜香味爆出后,将空心菜加入到锅中大火翻炒。
迅速翻炒,最后加入适量白糖和白醋调味即可。
爆炒通菜成品图