西米 一包
西柚 半只
橙子 一个
芒果 一个
柠檬 一个
芒果汁 一瓶
三色淡奶 一盒
椰浆 一罐
糖浆 一罐
先做好前期工作，可以去超市备好水果，三色淡奶、椰浆和糖浆超市都可以买得到。
先将西柚（建议选择红柚，有一点点苦涩甘甜那种柚子），切开西柚，进行剥皮，将西柚分片后，记得一样要对每一片西柚进行去籽粒，把核和白色果皮去掉，留下一粒一粒的西柚果肉。
然后把拨开的西柚果肉放入碗中，并将糖浆倒入碗中，倒到浸没果肉即可（糖浆如果超市买不到，可以看看我其他美食分享，教你怎么制作糖浆，口诀：一份水两份糖）
糖浆倒入后，放入冰箱急冻层，记住是急冻层，放入冰箱五分钟，可以去除西柚的酸味和苦味，同时可以放在西柚的果粒浆裂！真是天才，skr~~
做法和西柚一模一样，放入的顺序也是一样，但是要注意的是，和西柚的做法有一点不一样，不要加入糖浆！不要加入糖浆！！不要加入糖浆！！！重要的事情说三遍
芒果处理就比较简单，只需剥皮切开，切成果粒状，一个个方块果粒即可
西米的处理，将直接决定你做的杨枝甘露好不好吃，所以这步要认真做，不可马虎哦！
首先西米我建议选用皇冠牌，这个牌子的西米不错，然后将水煮沸（如果有钱的话，水建议选农夫山泉）
水煮沸之后，直接倒入西米，对，你没猜错，是直接倒入西米，超市买回来的西米，拆后原封不动的倒入沸水中，别小看这步哦，很关键，因为很多人喜欢将西米先浸泡，等水沸腾了在将浸泡后的西米倒入，这种做法是错误的，我不建议西米浸泡，因为浸泡后十分影响西米的弹性和嚼劲，从而影响杨枝甘露的口感，所以同学们记住西米不需要浸泡哦
煮沸水后直接加入西米，然后一定一定一定要不断搅拌，一边煮一边搅拌，这个步骤持续20~30分钟，待煮到西米的中间有一点点小白点即可
煮到西米中间有小白点后，直接用筛子捞出（类似刷牛肉火锅的样子，啊哈哈），然后一定要记住哦，捞出来后记得放入冷水中浸泡，粤语俗称“过冷河”，这部也很关键，“过冷河”会有白浆出现，这是正常情况，要重复过程2~3次，过滤掉白浆。
接着在冷水中捞出西米，然后静置15分钟，再倒入糖浆（这里倒入的量有口诀，一份水两份糖）
倒完糖浆，一定要记得加入柠檬，将柠檬挤压柠檬水进西米中，最后放入冰箱冷藏十分钟就可以了！
辅材（芒果汁、三色淡奶、椰浆）
将上面提到的西米、西柚、橙子和芒果准备好后，按下面操作依次加入
先放入西米，然后加入三色淡奶、芒果汁依次倒入，接着铺上西柚、橙子、芒果的果粒，最后加入椰浆，一定要严格按照这顺序加入，因为这样才会出现三色分层，可好看了！（如果没有三色淡奶，可以选择纯牛奶，虽不影响口看，但是）三色分层效果就不明显！）
最后一杯妙不可言，好吃到飞起的杨枝甘露就制作完成了，大家动手试试吧！
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