食材
1
扇贝 6只
2
大蒜 1.5头
3
粉丝 1小捆
4
生抽 3勺
5
料酒 1勺
6
蚝油 3勺
7
糖 1勺
8
小米椒/干辣椒 适量
方法/步骤
1
扇贝洗净后，买扇贝时也可以帮忙清洗，主要是去除黑色部分；扇子可以用热水浸泡20-30分钟，用手切掉，然后再浸泡。风扇放在轮船上
2
把锅打一下，倒进油里。油可能比正常的多一点。准备一个半大蒜，切成片。在锅里煎一个大蒜，直到它变黄
3
炸至微黄后关火，家里用的吃饭小勺子，放入3勺生抽,3勺蚝油,1勺白糖,1勺料酒,3-4勺水,还可以放入干辣椒或者小米椒切成段，再放入剩余蒜末搅拌均匀；
4
搅拌均匀，打入碗中
5
把拌好的蒜汁倒在扇贝上。如果油多一点，也可以倒在周围的粉丝上。会很香的。把它放进锅里蒸10分钟就没事了，
6
蒸好后，撒上灵魂芝麻,香葱；开吃开吃