过年来了，每年家家户户都喜欢准备一道年年有余的家常菜，今天本篇介绍面团怎么做年年有余，好吃不腻，很适合不喜欢吃海鲜的家庭。
食材
1
南瓜 一块
2
椰浆 75克
3
牛奶 90克
4
红豆 适量
5
白糖 120克
6
糯米粉 135克
7
澄粉 60克
8
红曲粉 适量
方法/步骤
1
蒸好的南瓜倒入清水，放入搅拌机的杯内。
2
南瓜用搅拌机打成泥，倒入空碗里，备用。
3
平底锅倒入清水，再加上适量黄油。
4
加入120克白糖。
5
用筷子把黄油和白糖搅散。
6
倒入60克澄粉。
7
用筷子搅拌成块。
8
捞出，把块揉成团。
9
空碗倒入135克糯米粉。
10
倒入90克牛奶。
11
倒入75克椰浆。
12
倒入适量南瓜泥。
13
把全部材料揉成糯米团。
14
倒入之前揉好的澄面。
15
把澄面和糯米团揉均匀。
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把揉好的面团放入模具。
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把模具倒扣放在空盘里。
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扣出年年有鱼的形状。
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盘子放在蒸锅上。
20
盖上锅盖，蒸25分钟。
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蒸好后，打开锅盖，取出盘子。
22
在鱼身上刷上红米曲水。
23
用豆沙做为眼睛，点缀在鱼身上。
24
盘子放在蒸锅上。
25
盖上锅盖，蒸2~3分钟。
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蒸好出锅后，这样年年有鱼已经做好了。
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