色彩丰富，味道鲜美。蛤蜊具有高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的营养特点；蛤蜊肉含一种具有降低血清胆固醇作用的代尔太7－胆固醇和24－亚甲基胆固醇，具有降低胆固醇的作用。中医认为，蛤蜊肉性寒，味咸，能滋阴、化痰、软坚、利水，有滋阴明目、软坚、化痰之功效。
工具/原料
1
蛤蜊 适量
2
面粉 适量
3
葱花 少许
4
蔬菜丝 少许
步骤/方法
1
备齐材料：蛤蜊肉及汤，蔬菜丝，葱花
2
热锅热油爆香葱花，加菜丝抄透
3
加入蛤蜊肉和汤
4
开锅点香油盛碗~~
注意事项
蛤汤本身有咸味，放盐适量~~
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