不管哪种做法，来做海鲜，我认为最好的还是清蒸，保持海鲜的鲜味，不多说直接开始把！就介绍下潮汕特有海螃蟹清蒸的做法。
食材
1
螃蟹 4只
2
酱油 适量
3
葱花 适量
4
姜丝 适量
5
盐 少许
6
沙茶酱 适量
方法/步骤
1
首先估计很多人都没有看到潮汕那边所说的螃蟹是特指哪个品种，先上图
2
先处理螃蟹，在它们被绑着的情况下，先把大腿掰断，小心被咬到了它们不会放手的，你就悲剧了。其次，把它们的壳掰出来，把里面的排泄物取出，还有清除它们的鰓，之后用刀切成两半后，洗净备用。
注意事项
必须先掰断螃蟹的大腿，不要被咬到就行了