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欧尼酱
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炸雪丽凤尾虾
食材明细 对虾500克 生菜(团叶)20克 鸡蛋清100克 小麦面粉20克 淀粉(豌豆)10克 味精2克 植物油50克 教您炸雪丽凤尾虾怎么做,如何做炸雪丽凤尾虾才好吃 1.大虾去头、皮,留尾,由脊部片开腹部相连,用刀尖斩断虾筋,展平虾身,加盐、味精、料酒稍腌渍,表面蘸上干面粉。 2.鸡蛋清打成泡沫状,加干淀粉搅匀成糊,平抹在虾扇上。 3.勺中加植物油烧温,放入雪丽凤尾虾,用慢火反正炸熟呈乳黄色,尾朝外摆入大圆盘中,盘中央置放绿生菜佐餐即成。
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