现在很多的人都喜欢上了蛋糕，聚会或者生日庆祝的时候，蛋糕都在美食中不可缺少。于是我参照了上海西米培训学校的蛋糕做法，经过不断的尝试，做出了下面的果仁蛋糕。
食材
1
低筋面粉 120G
2
鸡蛋 60g
3
玉米油 40g
4
鲜牛奶 80g
5
白糖 适量
6
白醋 适量
方法/步骤
1.蛋黄和蛋清分离准备原料2.蛋黄加入15克白糖打均匀后，边打边倒入玉米油打均匀后加入牛奶打均匀3.过筛低粉拌匀蛋白加入3滴白醋，分3次加入白糖打发至倒三角，把盆倒扣不会滴下就好4.先用3分之一的蛋白拌入蛋糊中翻拌均匀后把蛋糊全部倒入蛋白中5.全部倒入蛋白中翻拌均匀先倒入一半蛋糕模中，中间撒上葡萄干再倒入一层，八分满就可以了6.使劲的震几下抹平后撒上瓜子仁烤箱175度预热后，调制30分钟之后拿出倒扣，待凉凉脱模
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