咖啡机的常见种类

分类一：根据国家方式分。可分为美式咖啡机和意式咖啡机。美式咖啡机采用热水滴到咖啡粉上面，萃取出咖啡，这样出来的咖啡口感偏淡；意大利咖啡机采用高压蒸汽和水的混合物快速穿过咖啡层，瞬间萃取出咖啡，这样出来的咖啡口感浓郁，咖啡温度很高。

分类二：根据工作方式分。有半自动咖啡机和全自动咖啡机，不过目前市面上主要是全自动化咖啡机卖得比较多。全自动是把豆子放进咖啡机豆仓，然后机器会完成剩下的所有流程，直到出品好一杯咖啡；而半自动式则需要人工将咖啡熟豆研磨成相应粗细的咖啡粉，然后放入机器完成剩下的工作。

分类三：根据使用途径分。有商用咖啡机和家用咖啡机，其中80%的商用咖啡机都是意式咖啡机，80%的家用咖啡机都是美式咖啡机。商用咖啡机其本身拥有巨大的锅炉，单头的有6L以上的子母锅炉设计，而市面上大多是2头或3头乃至4头的结构。家用咖啡机则采用低端的加热块，或者只是2L左右的子母锅炉，锅炉容量很小，不能保持连续多杯萃取的工作质量。

分类四：根据萃取方式分。有传统滴滤式咖啡机，高压泵浦式咖啡机，胶囊咖啡机。这里提一下胶囊咖啡机，这是专门为对味道有高要求，但又不幸患有懒癌早期的人设计的。其通过各种口味的胶囊往机器里一扔，按下开关就能弄出一杯质量中上层的ESPRESSO（指意式浓缩咖啡，属于纯粹的咖啡，也是其他咖啡饮料的基底）。