美味的拿破仑酥
食材
1
低筋面粉 1斤
2
牛油 5两
3
糖 1.5~2两
4
蛋 三只
方法/步骤
1
先将牛油5两,糖1.5~2两,蛋三只,一起混合后用手擦至糖全部溶化，擦至浮起变白，纯滑
2
擦至纯滑后拌入低筋面粉1斤,用摺叠手法（不能搓揉，以免面团起筋，不松脆）
3
将面团按需出体造型(可制作各式批挞)烤箱加温,烤.面火200℃~230℃/底火200℃~230℃,烤熟即可
注意事项
复叠法=摺叠法，掌压直至到均匀即可(压多面粉会起筋)。
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