虽然现在是大女人当道，但直男最爱的女人类型，终究还是软妹子。 俗话说，软妹子有三宝：身娇体柔易推倒 今天要介绍的这款奶牛戚风，就是蛋糕届中当之无愧的软妹子。甚至在戚风界这个蛋糕圈软妹子一级战区，这款奶牛戚风依然是个钟翘楚。 蛋糕体香甜软绵到一个爆炸！！！！！！！
食材
1
可可粉 30克
2
色拉油 20克
3
热开水 20克
4
水 50克
5
蛋黄 25克
6
低筋面粉 30克
7
细砂糖 30克
8
蛋白 20克
方法/步骤
1
A料里，用开水化开可可粉搅匀后，加入糖搅匀后备用。蛋黄蛋白分开，分别放置在无水无油的大盆内。其他材料各自称量好。
2
蛋黄加色拉油搅匀，这里要注意，两者搅拌到完全融合即可，不要过度搅拌，不然反而会导致水油分离。
3
加入水搅拌均匀。
4
低筋面粉过筛，用捞拌方式搅拌到没有干粉，再化之字型搅拌到没有颗粒。
5
先取三分之一蛋白霜跟蛋黄糊混合，翻拌均匀，再把混合好的面糊倒入剩余蛋白霜内，翻拌均匀。
6
根据称量，目前总的蛋糕糊重量大概在520克左右。平均分成两份260克左右。把其中一份面糊中，先取一小部分跟混合好的A料翻拌均匀，再倒把混合好A的面糊倒回盆中，继续翻拌均匀。这样我们就得到双色面糊。
7
烤好后，奶牛花纹是不是很棒
注意事项
1
切开后，每块也都不一样哦
2
烤箱预热180℃，然后把黑色蛋糊倒在模具的上下方向，各少许；再将白色蛋糊在模具的左右方向倒入少许。