还记得小时候的橘红糕吗?O(∩_∩)O~颜色粉粉的,红红的,上面裹着细砂糖,透着温暖。。。现在已经很少能看到橘红糕的身影了。。。时间越久,对它越是怀念。。这道《【食记】自制橙皮糖》,与橘红糕有异曲同工之妙。。。不同的是造型,相同的是味道。。。
食材
1
橙子 2个
2
白糖 30g
方法/步骤
1
橙子用盐反复搓洗干净;
2
搓洗干净的橙子,放在刨丝器上,刨出橙皮,切记不要用力刨,否则会刮出白衣;
3
将两个橙子的皮都刮出来,如果不小心刮到了白衣,要清理掉;
4
橙子果肉处理好,同样不要白衣;
5
果肉剁碎备用,不用太碎;果肉我只用了一个橙子的分量;
6
将橙子果肉、橙皮、白糖放入面包桶里,启动“果酱”功能;
7
“果酱”功能结束后,观察面包桶内的橙皮糖是否粘稠;
8
将橙皮糖盛出,放入无油无水的密封罐,冷藏保存即可。做好的橙皮糖可以直接食用,也可以泡水喝。
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