今天给朋友们分享的一款甜品——“仿真鸡蛋”，本来计划用芒果做“鸡蛋黄”的，无奈将芒果切块，唉，里面是坏的。怎么办呢？还好，有一个红心木瓜，于是，将木瓜切开，用挖果勺将木瓜肉挖出来做“鸡蛋黄”，虽然有点儿失真，不过，看看也像红心咸鸭蛋哦。不过，市面上卖的“红心蛋”很多都是假的，用苏丹红做的，吃了对身体可不好了。 今天我做的不是红心蛋，不用担心，我做的只是一款甜点，用椰汁和木瓜的做呢。哈哈，有创意了吧。（得意一下。）
食材
1
椰子浆 500ml
2
白糖 适量
3
木瓜 适量
4
水 适量
方法/步骤
1
准备材料：大菜丝（琼脂）白糖，椰汁和木瓜（本来用芒果的，原来芒果坏了）
2
准备鸡蛋的模具。
3
准备清水一碗。
4
取适量的大菜丝。
5
将半罐的椰汁加一碗水，加适量的糖和适量的琼脂一起烧开。
6
准备用芒果的，打开一看，是这样的情况。所以没有采用。
7
换了红心木瓜。
8
将木瓜切开，嗯，还不错。
9
煮好的椰汁（用来做“蛋白”）放入鸡蛋模里几分钟。
10
用挖果勺将木瓜挖出半个小球。
11
挖出来的“蛋黄”
12
将这些“蛋黄”放在即将凝固的“蛋白”上，静置十分钟（也可以放入冰箱凝固）即可。
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轻轻的用牙签一挑“鸡蛋”很容易滑落下来了，摆盘拍张照片，就可以享用了。这款甜点的特点：椰汁（蛋白）味香爽口，木瓜（蛋黄）清甜滋润。干燥的冬天多吃无妨哦。
注意事项
做这款甜点没有特别的技巧，只要有模具人人都会做。“蛋白”可以用牛奶做。“蛋黄”可以用芒果，黄心地瓜。
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