香肠卷的家常做法

面粉 若干

香肠 若干

发酵粉 适量

糖 适量

发酵粉放入30度左右的温水中搅拌均匀;

面粉和适量的糖放入盘中，倒入混有发酵粉的水;

和成光滑的面团，加盖让其在室温中发酵;

面团变成2---2.5倍大，手指按下去不反弹，面团就发好了;

面团放在案板上揉好后分割成大小均匀的面团，再静置十五分钟;

再将面团搓成长条形;

将搓好的长条围着香肠盘起来;

再将盘好吃的香肠卷底下垫上玉米叶，再放入锅中发酵半小时;

大火蒸上十分钟即可，关火，焖上两分钟再揭开盖。

胖嘟嘟、可爱又好吃的“香肠卷”就完成了。

发酵粉放入30度左右的温水中混合，加入点糖，这些都有利于面团的饧发;

面团以发酵到2—2.5倍，手指按下去不反弹为好;

面团搓成长条后围着香肠盘起来，这样香肠卷就做好了，要放入锅中继续发酵半个小时;

水开后大火蒸上十分钟，注意蒸好后不要立即揭开锅盖，焖上两分钟后再揭开盖。