原料
面团用料：面包粉：400克 糖 60克 盐 5克 鸡蛋 1个 奶粉 16克 酵母 5克 水250ml （黄油40克，此次省略，记录方子方便以后查找）
装饰用料：全蛋液 香肠 沙拉酱 番茄酱
步骤
1
将面团用料食材经过称量，放入面包机桶里。
2
开启和面程序，第一次和面20分钟。
3
一般面包制作，40分钟和面足够，第二次开启和面/发酵程序，和面20分钟，然后发酵110分钟。
4
发酵完毕，把面提出来。
5
排气后的面团，按每个34克分割小面团备用。
6
10分钟后，将分割的小面团擀成椭圆片。
7
从底端卷起来。
8
全部面团卷成小卷备用。
9
将卷起的面卷搓长条
10
在面团的一口分开如图。
11
将另一端面塞入进去。
12
两端对接一起，注意对接结实，以免二次发酵和烤制时裂开
13
将制作好的肠胚放入抹油的烤盘中，二次发酵。
14
二次发酵大约40分钟左右，此间，请保持发酵温度和湿度。
15
准备小烤肠。
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将小烤肠放入发酵好的面团中间。
17
挤上沙拉酱和番茄酱，预热烤箱180度。
18
将小肠包放入预热好的烤箱中烘烤14分钟。
19
注意观察颜色，金黄即可端出。
20
取出晾凉食用。
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