为什么十年新会陈皮的香味比不上五年？

刘先生也是第一次接触十年的新会陈皮，对十年陈皮非常的好奇。于是打开十年陈皮的包装袋，他说，看上去非常不错，但闻了一下，怎么陈皮的香味还比不上五年的呢？这是假冒的吗？大家先不要急。现在我就来给这位刘先生解开陈皮香味的疑惑。

十年陈皮香味为什么不及五年陈皮？

五年左右的新会陈皮闻着很香，特别是掰开闻，香味更加明显，那是因为年份低，柑香味重。

但随着年份越高，柑香味会逐渐消去，甘香味愈加浓郁，而甘香味一般难闻出来，泡煮则会比较明显。

所以十年以上的陈皮，要泡煮，香味才能出来。

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