石锅鱼怎么做，相信很多朋友们对此都很感兴趣，下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
方法/步骤
1
挑选一只鲜活的长江鮰鱼，将其内脏除去，然后从背部斩断鱼骨，但是不要完全切断。
2
切好后在酱料中浸泡一分钟去除腥味，把猪骨和鸡架熬制两个小时，熬成高汤。
3
把红枣，党参，枸杞放入高汤，将鱼平铺在石锅中。
4
放入豆腐倒入调好的高汤，盖上盖子四分钟后石锅鱼就做好了。
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挑选一只鲜活的长江鮰鱼，将其内脏除去，然后从背部斩断鱼骨，但是不要完全切断。
切好后在酱料中浸泡一分钟去除腥味，把猪骨和鸡架熬制两个小时，熬成高汤。
把红枣，党参，枸杞放入高汤，将鱼平铺在石锅中。
放入豆腐倒入调好的高汤，盖上盖子四分钟后石锅鱼就做好了。