一日之计在于晨，早餐一定要吃得营养。对于许多爱睡懒觉的童鞋来说，早餐可能买个馒头，一杯不知道加了多少水的豆浆就将就着吃了，外面卖的鸡蛋饼我总觉得太油腻，并且有一股鸡蛋的腥味。今天咱们就自己动手来做一下鸡蛋饼吧，晚上下班花个10分钟左右，第二天早上微波炉热一下就可以吃到香香又营养的早餐了。。
食材
1
鸡蛋 四个
2
面粉 适量
3
豆粉 适量
4
葱 少量
方法/步骤
1
面粉与豆粉以2:1的量加入盆中（这次做的是四个鸡蛋的量，当时没有量是多少克，小伙伴们就以图作为参考吧，如果喜欢吃嫩一点的豆粉可以少放一点）；
2
打入鸡蛋；
3
加入适量水搅匀，水不要一次加的太多，慢慢的加，直到搅拌到能流动并且有一点粘稠为止；
4
加入少许葱、适量盐和味精，搅拌均匀，当然不喜欢葱的童鞋可以不加；
5
锅烧热加入少量油，锅底铺一层就够了（这里可以建议把油一次性煎熟，倒入碗中备用），用汤勺舀一勺调好的汤倒入锅中，开小火；
6
转动油锅将鸡蛋饼摊开（一定要开小火，不然鸡蛋饼就糊了）；
7
当上面不再有汤汁可以流动，并且锅铲可以轻易分离饼与铁锅时翻面，翻面后大概煎30秒左右就可以起锅了。