芝士焗薯泥
工具/原料
材料:土豆,牛奶,马苏里拉芝士,火腿
方法/步骤
1
材料:土豆,牛奶,马苏里拉芝士,火腿
2
土豆去皮切块,隔水蒸熟。(为了避免土豆吸收太多水蒸汽,可以用有盖子的容器蒸)
3
蒸熟的土豆放凉,捣成泥
4
土豆泥用细筛网过筛,用勺子碾压土豆泥,再从筛网反面刮下过筛的土豆泥。(过筛的土豆泥口感更细腻,但比较费事,不讲究口感可以省略过筛。)
6
拌好的土豆泥填入烤碗
7
表面撒上马苏里拉芝士和火腿粒。(火腿很咸的话要提前浸泡,也可以换成培根香肠等,主要是装饰。)
8
放入预热好的烤箱,200度烤至芝士熔化,表面金黄即可。