花菜中含有丰富的维生素和矿物质，经常食用花菜对我们的身体很有好处，花菜的做法很多，今天做的这盘花菜不仅颜色诱人，而且味道非常鲜美。
食材
1
花菜 250g
2
青尖椒 2个
3
大蒜 5~6瓣
4
油 5ml
5
酱油 1勺
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
取1个花菜，把花菜上面的菜花掰成一叶一叶的，放在自来水中清洗干净后，装在盘中。
2
取5~6瓣大蒜，用刀背把大蒜拍扁，
3
剥去外皮后，放在盘中待用。
4
洗锅，点火，在锅中加入400ml左右的水，把火调到大火档，
5
等锅中的水烧滚后，把盘中准备好的花菜倒入锅中，然后盖上锅盖，等锅中的水再次烧滚后，把火调到中小火档，让花菜在锅中煮1~2分钟时间。
6
花菜煮好后，用漏勺把花菜捞起，沥干水分，盛入盘中。
7
把锅中煮花菜的水倒掉，然后在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。
8
等锅中的油烧热的时候，把盘中准备好的青尖椒倒入锅中，翻炒几下。
9
等闻到辣椒炸香的时候，把盘中准备好的花菜倒入锅中，然后再翻炒几下，
10
把盘中准备好的大蒜倒入锅中，再在锅中加入1勺酱油，1勺南德，然后再翻炒几下，把调料和花菜混合均匀。
11
再在锅中加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和花菜混合均匀，
12
盛起，装入盘中。