又是一年辞旧岁，年夜饭桌话团圆。这一道道吉祥年夜饭菜谱，是所有豆亲们勤劳与智慧的结晶，祝您新春吉祥，为您留住健康。 年的味道，家来制造，做上一桌年夜饭，一家老小话家常，吃健康，好豆陪您一起过新年！
工具/原料
1
猪肉馅500g
2
配料山药适量
3
豆腐适量
4
姜适量
5
葱适量
6
花椒适量
7
鸡蛋适量
8
红椒适量
9
生抽适量
10
耗油适量
11
香油适量
12
鸡精适量
13
白糖适量
14
盐适量
步骤/方法
1
肥瘦相间的猪肉，剁成肉糜。
2
山药去皮。
3
切成小丁，淘洗掉粘液。
4
姜丝和花椒泡水。
5
将豆腐放入猪肉馅中。
6
葱切末。加入少许白糖，放入猪肉馅中。
7
加入盐。
8
加入生抽。
9
将洗干净的山药滤水，放入猪肉馅中。
10
所有材料放在一起。
11
打入鸡蛋。
12
将猪肉馅顺着一个方向搅拌，分次慢慢倒入花椒水。
13
顺着一个方向，搅拌上劲。
14
中间包入鸡蛋。
15
团成大团。
16
用勺子慢慢放入油锅中。
17
炸成金黄色即可捞出。
18
小砂锅放水，将四喜丸子放入，加入少许生抽、耗油，炖至汤汁浓稠。
19
丸子取出，汤汁中加入少许水淀粉、红椒粒，构成浓浓的芡汁。
20
将其淋在丸子上即可。油菜焯水，码在盘中。
注意事项
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