牛排和牛尾味道鲜美，营养丰富，适合冬季食用。但牛排牛尾锅是一道炖菜，所需烹饪时间较长，在家中不易制作。
食材
1
牛排 500g
2
牛尾 500g
3
土豆 250g
4
胡萝卜 250g
5
白萝卜 250g
6
洋葱 适量
7
香菜 适量
8
香葱 适量
9
生姜 适量
10
八角 适量
11
干辣椒 适量
12
豆瓣酱 适量
13
十三香 适量
14
盐 适量
15
红枣 适量
16
枸杞 适量
17
五香粉 适量
18
啤酒 适量
19
花生油 适量
方法/步骤
1
将牛排和牛尾洗净、切块，煮2个小时，捞出备用。汤过滤、撇清，备用。
2
将土豆、胡萝卜、白萝卜切块备用
3
在锅中倒入适量花生油，放入生姜、八角、香葱、干辣椒，炒香。
4
加入豆瓣酱、牛排牛尾汤。加入五香粉、十三香、盐。
5
将土豆、胡萝卜、白萝卜铺满锅底。倒入之前所做汤汁、红枣、枸杞、啤酒，
6
30分钟后，待食材入味，将洋葱、香菜切末后撒入。完成。
注意事项
炒生姜、八角、香葱、干辣椒时，油应当多放，要没过食材。
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