三文鱼该怎么挑？怎么吃？

宝宝

妈妈

对宝宝来说，三文鱼绝对是辅食界的“尖子生”，它含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是DHA，有利于宝宝大脑、眼睛发育；刺少肉质好，不用担心咬不动或者被刺卡住；还不容易受到汞的污染。

我们曾经做过很多三文鱼的菜谱，但是也没有好好科普过三文鱼，可能很多妈妈还没给娃吃过。今天我们就来聊聊三文鱼的那些事儿。

首先，要跟妈妈们说清楚的是，三文鱼并不只是一种鱼，而是一大类鲑科鱼的商业通用名，主要有大西洋鲑、太平洋鲑。最老牌最经典的三文鱼其实就只是大西洋鲑，经常听到的挪威三文鱼就是这一种。

美国、加拿大、日本、中国东北地区等产的太平洋鲑(红鲑、王鲑、银鲑……)，通常又称大马哈鱼，后来很多人把它们归为三文鱼，也是能接受的。

一定要分清是哪种三文鱼，其实并没有那么容易，也没太大必要。你们看，随便搜了几张各种“XX三文鱼”的图片，可能有的颜色、纹路深浅不同，作为普通人想要一眼就辨别出来，还是有一定难度的。

不过，麦麦可以打包票的是，不管什么挪威三文鱼、虹鳟还是什么大马哈鱼，这些鱼从营养角度来说，都是很棒的鱼，高蛋白、富含多不饱和脂肪酸，维生素A和D。和普通的鱼相比，都很值得给宝宝吃哦。