蛏子含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值很高，而且吃起来肉大，与蛤蜊相比吃起来过瘾多了。 不过，脾胃虚寒、腹泻者应少食。配上腐竹来炒炒，味道不错哦。。。
食材
1
腐竹 50g
2
蛏子 250g
3
料酒 适量
4
生抽 适量
5
盐 适量
方法/步骤
1
蛏子（已清洗）、腐竹（已泡软清洗折断）、香葱
2
烧锅倒油烧热，下入已清洗好的蛏子，加适量的料酒。翻炒一下。
3
接着，放入收拾好的腐竹翻炒翻炒至蛏子开口
4
然后，加适量的生抽，加适量的盐。调味炒匀。
5
最后，搁入香葱，即成
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