給大家介绍一下灌汤鲜肉包的简单做法，健康又美味
食材
1
猪皮 300g
2
猪肉 600g
3
面粉 500g
4
葱；姜；蒜 20g
方法/步骤
1
首先做皮冻 猪皮洗干净后煮第一遍，十分钟，然后再用冷水洗干净，冷水下锅再煮十分钟左右，煮到能用筷子轻易戳破
3
将打好的猪皮倒入锅里，加半碗水，开火熬，边熬边搅拌，直到煮开，将表面浮油捞掉
4
将打烂的肉和锅里的猪皮一起倒入碗里，加入葱姜蒜；盐等各种调料，加少许水，然后顺着一个方向搅拌，直到有粘性，放入冰箱冷藏四十分钟
5
等待皮冻冷藏的时候，可开始做面皮 面粉500g、盐5g、酵母2g，混匀后加水搅成絮状，揉成光滑的面团，进行发酵半小时
6
醒好的面放置案板上揉搓，擀成长条
7
分成一小段一小段的，方便擀成皮，面皮大概在直径8厘米左右
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放入20g左右的皮冻，然后捏成褶子，然后烧水蒸6分钟，就可以大快朵颐啦！
注意事项
1
面皮也可以用死面来做，口感也很好哦
2
猪皮和肉1:2比例