苦荞也会因产地和品种的不同,对人体的应用价值是不一样的。像橘子一样。橘生淮南则为橘 生于淮北则为枳,在不同的地域和土壤有着不同的营养价值,有些地方的土壤中就不存在苦荞所需要的元素,因此苦荞里怎么会有那些对人治病的元素呢?同名不同效,效益来自苦荞产地的环境。经过考察发现,苦荞产地不同所含微量元素的浓度差别很大。维生素E相差21倍;维生素PP3.21倍;生物类黄酮6.1倍;维生素B24倍。乙地产的苦荞吃6.1斤,才能达到甲地苦荞一斤的生物黄酮。如果甲地苦荞5天吃一斤就能治病。那么乙地苦荞吃6.1斤才行,5天谁能吃下6.1斤苦荞呢?而营养生命的火种——硒,含量相差上百倍,有些苦荞中不含硒,它怎么会预防生理机病,延缓衰老?所以有人有效,有人无效,其原因就在他们吃的不同地区产的苦荞。那么生产优质苦荞对产地有何要求呢?苦荞最适宜是在山西北方的高山上种植,昼夜温差大,夜里能量损失少又地温高于地面,营养物质富集在种子中。海拔2000米以上的高寒山区,最高温度低于40℃非常适合喜冷凉之苦荞生长。
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