这次做的发糕非常成功,分享给你们~ 孩子也可以吃,这个方子用了六寸的戚风模具
食材
1
鸡蛋 1个
2
红糖 50克
3
酵母 3克(选用耐高糖
4
普通面粉 160克
5
温水(38度左右) 120克
6
红枣 7-8颗
方法/步骤
1
盆里倒38度左右的120克温水,放3克酵母,50克红糖 搅拌均匀,搅到红糖没有颗粒
2
融化的红甜品里加过筛好的160克普通面粉,(普通面粉我买的超市里最常见的散称面粉 做包子馒头面条的那种)
3
面粉里加一个鸡蛋END
方法/步骤
1
搅面条粉无颗粒 面糊细腻
2
倒进六寸的戚风模具里 我用的是活底模具,如果用固底模具 需要刷一层油,不然不好脱模,红枣均匀的铺在发酵好的红糖面糊上,水烧开放蒸锅里大火蒸30分钟关火,闷五分钟
3
成品好漂亮~END
方法/步骤
1
也很好脱模,发酵的很好,切开里面组织也很完美
2
口感微Q弹,很好吃~孩子也很爱吃END
注意事项
一定要控制好时间,不要太长或者太久喔
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