我发现用了李锦记的调料，尤其是李锦记风味豆豉酱，我原来一点不碰辣的也爱上这一口啦。白切好的牛肉沾上这个辣辣的味道好吃停不了。
食材
1
牛腱子 800g
2
香菜 20g
3
八角 适量
4
花椒 适量
5
陈皮 适量
6
葱 适量
7
姜片 适量
8
蒜末 适量
9
红辣椒 适量
方法/步骤
1
准备的材料。
2
锅中水开将牛健放入焯出血水洗净。
3
锅中加入牛肉，水，葱姜，八角，花椒，陈皮。
4
水开倒入料酒烧煮至熟。
5
碗中加入李锦记风味豆豉酱，蚝油，纯芝麻油，蒜蓉拌匀。
6
牛肉装盘，摆上香菜淋入料汁即可。
注意事项
牛肉冷却后放入冰箱冷冻一下不容易切碎。