凉拌鸡丝是一道大家常见的家常菜，是很多喜欢吃凉拌吃鸡的朋友的最爱，下面为大家分享下它的具体做法。
工具/原料
1
主料：鸡腿
2
辅料：木耳(水发)、黄瓜
3
调料：食盐、醋、葱、料酒、生抽、香油、辣椒粉、植物油
凉拌鸡丝做法/步骤
1
木耳提前泡发，洗干净切成丝，黄瓜也切成丝、葱切花
2
鸡腿放锅中加姜片、葱头、少许料酒煮熟
3
煮好的鸡腿放凉，用手撕成丝，木耳入锅焯熟
4
鸡丝、木耳、黄瓜放入大碗中，再把辣椒面和葱花放上面
5
浇上热油，放盐、醋、香油、少入场生抽拌匀即可
注意事项
每个人口味都是不一样的，所以用料的量要谨慎的控制好。
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