超级美味的三鲜馅馄饨
食材
1
鱼肉 80克
2
虾仁 80克
3
猪肉馅 80克
4
馄炖皮 240克
5
香菜 一颗
6
葱 1根
7
白酒 1茶匙
8
盐 1茶匙
9
胡椒粉 半茶匙
10
香油 半茶匙
11
鸡蛋清 半个
12
淀粉 半茶匙
13
高汤 1碗
方法/步骤
1
鱼肉剁碎；虾仁抽净泥肠，剁细备用
2
鱼末、虾泥与猪肉馅一起再剁细，然后加入调味料，做成馅料
3
每张馄炖皮包入少许馅料，捏拢成官帽式馄饨，再放入开水煮熟
4
调味料调匀放入高汤碗内，再盛入煮好的馄饨，最后撒上香菜末和葱花即成
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