自制水蒸蛋糕的做法

鸡蛋 5个

白糖 75克

低筋面粉 100克

牛奶 80

色拉油 60

玉面面粉 10克

1、准备低筋面粉、色拉油、糖、玉米淀粉、牛奶、鸡蛋和鸡蛋清要分开。

2、把牛奶、色拉油、低筋面粉倒在一起Z字形搅拌。

3、用搅拌器把蛋清搅拌均匀，起小泡的时候放3分之1糖，等蛋清变变白膨胀后放之后的糖和玉米淀粉。

4、把搅拌后的鸡蛋清3分之1放到面粉里，搅拌均匀，在把之后的蛋清倒进去全部搅拌均匀，搅拌后放到模具中。

5、把模具上包上保鲜膜，起锅烧水把模具上，中火50分钟即可。

6、煮好的蛋糕凉后托磨取出即可。