小麦胚芽馒头很营养，很适合小朋友们吃，有小朋友的家长们可以尝试做一下。
食材
1
面粉 240克
2
小麦胚芽 60克
3
水 150克
4
发酵粉 4克
5
糖 10克
6
盐 1克
方法/步骤
1
在面包机里加入150克的水。
2
加入面粉和小麦胚叶。
3
然后加入发酵粉、糖和少许盐，这个顺序不要弄错了，弄错后和的面团就不太均匀。点击发面面团选项，一般的面包机都有这个选项，有的面包机也叫生面包团。
4
面包机发酵好后，揭盖看一下，用手指轻按面团表面，如果有一个小坑，小坑还没有立马恢复，就说明发酵好了。
5
这时将案板撕一块调理纸铺上，没有的朋友也可以抹上一点面粉。将面团取出，搓成条状。
6
将条状切成小块。
7
将小块搓成圆形。本人尝试了一下，就这个方法最简单，也有其他的馒头形状做法，大家可随意。
8
用刀子将圆形的馒头上切成十字。
9
放入蒸笼中，先醒5分钟。
10
五分钟后，大火蒸15分钟，关火闷5分钟就可以了。
11
取出一个小麦胚芽馒头掰开，里面是松软的，但是又比普通的馒头口感稍微粗糙些，但是口感还是不错的，且营养价值很高，给小朋友们当早饭吃还是很不错的。
注意事项
没有面包机的朋友可以自己和面和发酵，一样的。
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