“过年不能只吃大鱼大肉，今年天气不冷，自己挂不了腊肉，外地朋友送了些腊肉给我，正好过年可以配各种素菜。”
食材
1
腊肉 一条
2
青菜 一斤
3
姜片 适量
4
豆油 适量
5
料酒 适量
6
生抽 适量
7
盐 适量
8
鸡精 适量
方法/步骤
1
腊肉泡软，温水洗净
2
切片
3
香菇洗净
4
切片
5
油锅烧热，放姜片腊肉同炒，炒至出油微金黄，放入料酒，焖煮一会
6
放入香菇片继续炒几下
7
放入青菜炒软，
8
放盐，鸡精生抽翻炒几下，焖煮一会煮熟即可
注意事项
腊肉放酒后，焖煮一下易熟。