经常听别人说，今天吃的西红柿炒鸡蛋，今天我要教给大家的是西红柿熬鸡蛋，是一个很家常的做法，西红柿的营养价值很高，含有多种维生素，能够保护心脑血管，老人和小孩都益吃，每天吃一个西红柿，可以补充人体所需的能量。熬出的西红柿加上一点香菜，味道会更好。喜欢吃西红柿熬鸡蛋的朋友们我们一起来学习一下吧。
食材
1
西红柿 一个
2
香菜 一小棵
3
鸡蛋 一个
4
油 两匙
5
盐 半匙
6
酱油 一滴
方法/步骤
1
首先我们找出一个盆，把西红柿和香菜放进去洗干净。
2
把西红柿切成一片一片的，尽量切的薄一点。把香菜切成碎状，放到盘里。
3
把锅刷干净，烧火，把锅里残留的水珠靠干。
4
加入油，油开之后，放入西红柿，再放入盐，翻翻炒两分钟左右。目的是去掉西红柿的酸味，顺便炒上盐味，使味道更好吃。
5
加入水，水刚好没过西红柿就行，放入一滴酱油，等待煮开。
6
煮开之后，打上一个鸡蛋。刚打上不要立即就翻，不然，会混进汤里了，成了汤水，成不了块丁。需要盖上锅盖煮两分钟，再搅和成一小块一小块的。鸡蛋熟了之后，放入切好的碎末香菜，焖三分钟，立即敞开，舀上吃就可以了。
注意事项
一碗美味的西红柿熬鸡蛋就做成了，是不是看着很有食欲，闻着很香，很想吃呢？