鲑鱼营养丰富。三文鱼头更鲜嫩。对于一些不喜欢吃鲑鱼的孩子来说，这会更容易接受。
食材
1
豆腐 半块
2
三文鱼头 2个
3
豆皮 1张
4
姜 3片
5
蒜 2瓣
6
盐 少许
7
黑胡椒 少许
8
醋 少许
9
橄榄油 少许
方法/步骤
1
三文鱼头洗净切块。
2
姜剪。三文鱼头用盐、黑胡椒和姜腌一小时。
3
腌鱼时，把豆腐切成块，豆皮切成条，拍两瓣大蒜。
4
用少许橄榄油煎三文鱼头。
5
煎至略变色，加水慢炖。
6
煮10分钟左右，加入豆腐和豆腐皮（这里换锅，因为前一个锅太小了）。因为家里还有一些豌豆皮，可以加在一起，也可以不放，根据自己的喜好。
7
炖15至20分钟即可出锅，出锅前倒点醋，也可以加些洋葱。
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