如何区分毛尖和毛峰

为什么我经常把他们弄混淆呢，那是因为他们都属于绿茶，外形也比较类似，两者都有一定的绒毛，所以甄别工作需要更加仔细。

首先是观察外形，毛尖细，直，圆，紧，而毛峰则条素紧细，而且有弯曲。这是两种茶的最最细微的差别了。

成品毛尖以芽为主，有纯芽，一芽一叶，一芽两叶；毛峰则主要以叶为主，只少部分带芽。所以也可以以芽和叶区分这两种茶。

香味也略不同，毛尖有熟板栗的味道而且较浓郁，香味高长。毛峰则比较鲜爽。但是在茶叶店一般可以没有先品后买的待遇了。

区别毛尖和毛峰最重要的还是看茶水的颜色，虽然绿茶都很清澈，但是毛峰会略显浑浊。