清炒胡萝卜的做法

胡萝卜 2根

食用油 30g

大蒜 2瓣

生姜 5g

小葱 2株

生抽 5g

胡萝卜削皮，洗干净，切成片状备用，如图所示

大蒜切成片状，生姜切成丝状，备用，如图所示

小葱洗干净，切成葱花备用，如图所示

锅中放入适量的油，油热后加入蒜和姜，爆香，如图所示

加入准备好的胡萝卜片，然后大火翻炒三分钟，可以加一点水，如图所示

炒至断生，加入食用盐，生抽和葱花，翻炒均匀，如图所示

起锅装盘，如图所示

总结：1.准备材料：胡萝卜切片，大蒜，生姜，葱花；2.油热放入姜蒜爆香，加入胡萝卜炒至断生，加入葱花和调料翻炒均匀；3.装盘。

tips1：我用的是仔姜，所以放得比较多；

tips2：胡萝卜喜欢软一点的建议加入少量清水。