这个季节正是吃竹笋的大好季节，竹笋的吃法有多种，今天小编做一个混合炒法，希望大家喜欢。
食材
1
竹笋 一个
2
胡萝卜 适量
3
辣椒 一个
4
肉片 适量
5
葱姜 适量
6
花椒油 适量
7
料酒 适量
8
酱油 适量
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
笋片必须焯好，焯好胡萝卜。
2
捞出备用。
3
切好葱姜、辣椒、肉片。
4
炸好花椒油。
5
爆炒肉片。
6
加入葱姜爆香。
7
加料酒、酱油适量。
8
加入焯好的笋片翻炒。
9
加入胡萝卜，翻炒。
10
加适量盐，炒匀。
11
加入大辣椒，加少许鸡精。
12
炒匀，出锅。
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