分享一道家常菜，小炒牛肉的做法。
工具/原料
牛肉、香菜、辣椒、 盐、生抽、老抽、生粉、油、姜、蒜、米酒、花椒面等。
方法/步骤
1
首先将牛肉洗净切丝丝。
2
将葱、姜、辣椒洗净切好。
3
把切好的牛肉丝放入碗里，加入适量的姜丝、蒜末、盐、生抽、老抽、辣椒、香油、生粉进行搅拌均匀腌制30分钟左右。
4
香菜洗净切段。
5
锅里倒入适量的油起火。
6
等待油烧至七层熟时，把姜、蒜、辣椒下锅爆香。
7
等待爆香后，把腌制好的牛肉丝下锅爆炒。
8
大火炒至牛肉丝变色色了，放点米酒进行翻炒后，放入香菜进行翻炒。
9
最后放入适量的盐、生抽、老抽、花椒面等调料搅拌均匀即可。
注意事项
牛肉丝记得腌制一会入味