蒜蓉粉丝蒸扇贝
食材
1
扇贝 几只
2
粉丝 适量
3
蒜蓉 适量
4
耗油 适量
5
生抽 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
扇贝先用牙刷刷干净外壳。
2
用小刀伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下
3
贝肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。
4
裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃)。只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。 用水将扇贝冲洗干净
方法/步骤2
1
粉丝泡软后,取适量粉丝放到扇贝上
2
摆进蒸锅,上气后2--3分钟就行了
3
起锅做油,煸香蒜蓉,姜蓉,加入蒸鱼豉油,蚝油,水淀粉
4
炒成蒜蓉酱汁
5
蒸好的粉丝和扇贝装盘,将蒜蓉酱汁,浇上去!就OK啦!!
注意事项
蒜蓉不要吵糊
下一篇:活虾怎么去虾线