个大汉把猪蹄捆起来，将猪倒悬挂于架上（1.7m左右，保证猪不着地），下置一大盆，盆中盛些水，以盛猪血。屠夫以刀割开猪脖子血管，猪大叫，后血逐渐流尽，叫声渐微，一命呜呼。将猪取下，以气筒从蹄处向其体内打气，让其胀大。于临时挖的一土灶上，置巨型锅一口（学校食堂用来炒大锅菜的那种），烧一锅开水，将猪放在其中，用瓢舀水浇猪全身，用专门的刀刮毛。将猪剖开，取出五脏六腑，再将猪大卸八块
食材
1
200斤的大猪 一只
2
热水 一大锅
方法/步骤
1
一般5个人左右，在后面跟着猪，大家约好一起上去，一起把猪按倒在地上，猪开始了惨叫，意识到自己要被杀了
2
屠夫出现，手里拿着刀，来到猪面前，顺着猪的脖子下刀，猪脖子是动脉血管，把血管砍断，这时候有力气的猪会带血跑一会，没有力气的猪就呆着等人接猪血
3
开始刮猪毛
4
猪毛刮完后，屠夫开始开肚了，把猪从脖子以下，中间划开，把猪的内脏全部取出来；第六步：把猪头砍掉，猪头需要用沥青把头上的毛全部粘掉
5
开始卖猪肉了，有人要猪后腿，有人要肋条肉，等等，过不了多久，猪就上了餐桌啦！
注意事项
水必须要用滚烫的开水
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