第一次做燕窝,生怕浪费了。这是钱啊
食材
1
燕窝 10克
2
红枣 3个
3
冰糖 适量
步骤/方法
1
燕窝要泡8-12小时,中间换水2次。我买的燕窝挺干净,没太多杂质。最好用矿泉水,别浪费主料就好。
2
泡发后的燕窝,还要细细的撕成丝,这样煮出来才有口感。煮燕窝最好用炖盅,格水加热才不会有损伤。水没过燕窝即可,放入5-7粒冰糖三颗红枣,25分钟就好了
3
25分钟之后就ok了。试吃了一点口感不错,甜甜的糯糯的,完美
4
用牙签一条条的撕开燕窝,一定要有耐心。撕成条的燕窝用清水冲洗几次。泡燕窝的水可以洗脸,感觉滑滑的
5
水没过燕窝即可,红枣去壳。冰糖根据个人口味添加。格水炖25分钟就好了
6
剩下的就可以慢慢享用了,要是想吃不同口味,炖燕窝时什么都不放。后期炖好再添你想吃的,什么都不放燕窝有点腥味,放点水果、蜂蜜都可以
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